| Bruschetta-Ofenbrote vegetarisch oder vegan |
"La bruschetta"
findet sich schon in italienischen Koch- büchern aus dem 16.Jahrhundert.
Luftig gebackenes Bauernbrot - in der
Art unseres "Vorschuss-brotes" - wird mit etwas Pflanzen- öl und
Knoblauch oder mit feinen Kräutern überbacken und - ähnlich der
Pizza - mit Paradeis-Sauce und anderen Zutaten knusprig serviert.
Das BIO BAR Bruschetta-Brot wird natürlich - anders als handels- übliche Haltbarprodukte - ohne chemische Zusätze oder Konser-vierungsmittel gebacken!
> Zur Extrakarte |
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Povesen, Wraps
& Omelettes |
Die Bezeichnung „Povesen“
stammt aus dem bayrisch-böhmischen Raum und bezeichnet ursprünglich
in Ei herausgebackenes, meist altbackenes Brot,
das pikant oder süß zubereitet werden kann.
> Zur Extrakarte |
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Öffnungszeiten:
MO 11:30 - 15:00
DI - FR 11:30 - 15:00 und 17:30 - 23:00
SA,SO,Feiertag 12:00 - 23:00
Tel.: 968 93 51, email: antun@biobar.at |
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Die
BIO BAR - Speisenkarte
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| BIO
BAR - Standards |
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| Tagessuppe ............................................................................... |
3,20 |
| Gemüsecreme-Suppe mit Sojarahm, frischen Kräutern und
Vollwert-Croutons ...................................................
................................. |
4,50 |
| Herzhafter kroatischer Gemüse-Eintopf mit hausgemachtem Brot
... |
5,90 |
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| Kleiner Salat vom Gemüse der Saison .......................................... |
3,50 |
| Großer Salat vom Gemüse der Saison .......................................... |
7,50 |
| Große Spezial-Salate (>>
siehe Salatkarte! ) .............................. |
8,90 |
| Bruschetta-Ofenbrote
( >> siehe Extrakarte ) |
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| Glutenreie, vegane Speisen
(>> siehe Extrakarte! ) |
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| Tiroler Erdäpfel-G’röstl mit Räuchertofu
und gehacktem Paprika incl. Salat .................... |
10,90 |
| Geröstete Vollwert-Knödel mit Ei (Bio-Freilandei;
vegetarisch).......... |
8,40 |
| Veganes Erdäpfelgulyas mit Brot ............................. |
8,50 |
| Veganes BIO BAR Chili con Tofu mit Vollwert-Reis-Beilage
............. |
9,90 |
| Vegane Wiener Würstchen (Paar) mit Senf / Ketchup + Bio-Brot
und Salat-Garnitur ..............................................................................
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5,90 |
| Rosmarin-Melanzani-Röllchen auf Erdäpfelpürèe mit Paradeis-Dip,
garniert ..............................................................................
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9,90 |
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| Beilagen-Teller (Braterdäpfel/Gemüsereis etc.)
................................ |
3,50 |
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Gemüse-Variation mit Sesam, etwas Pflanzen-Butter, Soja-Rahm,
Brat-Erdäpfeln und frischen Kräutern, garniert .................................
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8,90 |
| Creme-Spinat mit Röst-Erdäpfeln und Freiland-Spiegelei
.................. |
8,50 |
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| Brot oder Gebäck ..... ................................................................ |
1,00 |
| portion Senf, Ketchup oder Ajvar ....................................
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0,50 |
| Tricolore-Aufstrichbrötchen, pikant garniert ..................................... |
4,90 |
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| Abendkarte |
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| Suppen |
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| Bouillon mit Fritatten oder Dinkelnudeln .....................................
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3,00 |
| Gemüsecreme-Suppe mit Sojarahm, frischen
Kräutern und Vollwert- Croutons .................................................................................... |
4,50 |
| Herzhafter kroatischer Gemüse-Eintopf m.
hausgem. Brot ............ |
5,90 |
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| Kalte Vorspeisen |
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| Tricolore Aufstrichbrötchen pikant garniert...................................... |
4,90 |
BIO BAR Antipasti vom Gemüse der Saison mit
etwas Olivenöl,
garniert + Toastbrot |
7,90 |
| BIO BAR Käseplatte (vegan oder vegetarisch),
garniert + Toastbrot |
8,90 |
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| Bruschetta-Ofenbrote
( >> siehe Extrakarte ) |
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| Salat-Variationen
(>> siehe Salatkarte
) |
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| Povesen, Wraps und
Omelettes (>>
siehe Extrakarte) |
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| Warme Gerichte |
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| BIO BAR-Abendteller, dazu vorher Tagessuppe ...........
ab 10,90 |
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| Vollwert-Spaghetti mit Sugo Bolognese....................................... |
9,90 |
| Tagliatelle oder Gnocchi m. klassischem Paradeis-Sugo
und Oliven .. |
8,90 |
| Tagliatelle oder Gnocchi mit Pesto und Artischocken........................ |
9,90 |
| Veganes BIO BAR Gulyas mit Erdäpfeln und einer
Schnitte Brot....... |
8,50 |
| Veganes BIO BAR Chili con Tofu mit Vollwert-Reis-Beilage............... |
9,90 |
Vegetarischer Bauern-Schmaus, garniert
(Sauerkraut, Knödel, Soja-Würstchen) ............................................ |
10,90 |
| Vegane „Cevapcici“ mit Braterdäpfeln,
Ajvar, Senf, gehackten Zwiebeln und Salat |
12,50 |
| Exotisches Gemüse-Curry mit Vollwert-Reis
und Früchten, süß-sauer, garniert und Salat als Vorspeise
................................................. |
12,50 |
| Wildreis-Risotto mit Räuchertofu, Pilzen und Gemüse-Variation
........ |
12,50 |
Tofu-Medaillons im Vollwert-Bierteig mit
Gemüse-Variation in
Soja-Rahm und Salat .................................................................. |
13,90 |
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Seitan Wiener „Schnitzerl“ oder Natur-„Schnitzerl“
(jeweils 2 Stück)mit Braterdäpfeln oder Vollwert-Gemüse-Risotto,
dazu Salat ..
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13,90 |
| Vegetarisches „Cordon-Bleu“
mit Gemüse-Variation in Soja-Rahm .... |
12,50 |
| Veganer Zwiebel-Rostbraten (2 Stück)
m. Rösterdäpfeln u. Apfelkren . |
13,50 |
| Veganes Pfeffer-„Steak“ (2
Stück) auf Rotwein-Sauce mit Braterdäpfeln und Pesto ............................................................... |
15,90 |
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| Für zwei
Personen |
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| Gemischte BIO BAR Grillplatte: |
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Tofu, Seitan, Soja-„Parma-Schinken“, Würstchen
und
Soja -„Ente“ in pikanter Soja-Sauce,
Braterdäpfel und Gemüse-Variation in Soja-Rahm mit Sesam,
Senf und Ketchup,
dazu großer gemischter Salat
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32,00 |
| Große Gemüse-Platte |
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in Soja-Rahm mit Braterdäpfeln
dazu 2 Stück Toastbrot und Ketchup
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19,90 |
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| Desserts |
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| Schoko-Kokos-Kugel ......................................................... |
0,90 |
| Diverse Mehlspeisen (hausgemacht) aus der Kühl-Vitrine ....
ab |
2,90 |
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| Frischer Fruchtsalat ..................................................................... |
3,50 |
| Frischer Fruchtsalat mit Soja-Joghurt ............................................ |
3,90 |
| Frischer Fruchtsalat mit Soja-Vanille-Creme .................................. |
4,20 |
| Wiener Eiskaffee (Cremiges Vanille-Eis mit kaltem Mocca und Schlagobers)
................................................................................ |
4,90 |
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| Gebackene Apfelspalten, mit Zimt und reinem Fruchtzucker............. |
5,50 |
Marmelade- oder Schokopalatschinken
(3 Stück, vegan oder vegetarisch) ................................ |
5,90 |
Kaiserschmarren, mit Frucht-Kompott,
garniert mit Obst (vegan oder vegetarisch) ......................................
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7,50 |
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Alle SPEISEN auch zum MITNEHMEN!!
(Änderung vorbehalten) |
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