die BIO BAR von ANTUN - Leichtes Essen, Ballaststoffe + viele Vitamine / 0% Cholesterin, 0% Lactose

Bruschetta-Ofenbrote vegetarisch oder vegan

      "La bruschetta" findet sich schon in italienischen Koch- büchern aus dem 16.Jahrhundert.

     Luftig gebackenes Bauernbrot - in der Art unseres "Vorschuss-brotes" - wird mit etwas Pflanzen- öl und Knoblauch oder mit feinen Kräutern überbacken und - ähnlich der Pizza - mit Paradeis-Sauce und anderen Zutaten knusprig serviert.

      Das BIO BAR Bruschetta-Brot wird natürlich - anders als handels- übliche Haltbarprodukte - ohne chemische Zusätze oder Konser-vierungsmittel gebacken!

> Zur Extrakarte

Povesen, Wraps
& Omelettes

Die Bezeichnung „Povesen“ stammt aus dem bayrisch-böhmischen Raum und bezeichnet ursprünglich in Ei herausgebackenes, meist altbackenes Brot,
das pikant oder süß zubereitet werden kann.

> Zur Extrakarte

Öffnungszeiten
Di - Fr: 11³⁰-14³⁰ und 17⁰⁰-23⁰⁰
Sa, So & Feiert.: 12⁰⁰-23⁰⁰

Die BIO BAR - Speisenkarte

BIO BAR - Standards
Tagessuppe ...............................................................................	3,20
Gemüsecreme-Suppe mit Sojarahm, frischen Kräutern und Vollwert-Croutons ................................................... .................................	4,50
Herzhafter kroatischer Gemüse-Eintopf mit hausgemachtem Brot ...	5,90

Kleiner Salat vom Gemüse der Saison ..........................................	3,50
Großer Salat vom Gemüse der Saison ..........................................	7,50
Große Spezial-Salate (>> siehe Salatkarte! ) ..............................	8,90
Bruschetta-Ofenbrote ( >> siehe Extrakarte )
Glutenreie, vegane Speisen (>> siehe Extrakarte! )

Tiroler Erdäpfel-G’röstl mit Räuchertofu und gehacktem Paprika (vegan) incl. Salat ....................	10,90
Creme-Spinat mit Röst-Erdäpfeln und Spiegelei....................	8,90
Geröstete Vollwert-Knödel mit Ei (Bio-Freilandei; vegetarisch)..........	8,50
Veganes BIO BAR Gulyas Erdäpfelgulyas mit Brot .......................	8,90
Veganes BIO BAR Chili con Tofu mit Vollwert-Reis-Beilage .............	9,90
Veganer Wrap gefüllt mit Räuchertofu, Gemüse und Sojarahm / Salatgarnitur.............	7,90
Vegane Wiener Würstchen (Paar) mit Senf / Ketchup + Bio-Brot, garniert ..............................................................................	5,90

Beilagen-Teller (Braterdäpfel/Gemüsereis etc.) ................................	3,50
Brot oder Gebäck ..... ................................................................	1,00
Portion Senf, Ketchup oder Ajvar ....................................	0,70

Abendkarte

Suppen
Tagessuppe .....................................	3,20
Klare Gemüse-Bouillon mit hausgemachten Frittaten oder Nudeln ..	3,00
Gemüsecreme-Suppe mit Sojarahm, frischen Kräutern und Vollwert- Croutons ....................................................................................	4,50
Herzhafter kroatischer Gemüse-Eintopf m. Vollwert-Brot ............	5,90

Kalte Vorspeisen
BIO BAR Antipasti vom Gemüse der Saison mit etwas Olivenöl, dazu Vollwert-Brot	7,90
BIO BAR Käseplatte (vegan oder vegetarisch), dazu Vollwert-Brot	8,90

Bruschetta-Ofenbrote ( >> siehe Extrakarte )
Salat-Variationen (>> siehe Salatkarte )
Povesen, Wraps und Omelettes (>> siehe Extrakarte)

Warme Gerichte
Beilagen-Teller (Braterdäpfel, Vollwert-Gemüsereis etc.)..............	3,50
BIO BAR-Abendteller, inklusive Tagessuppe oder Salat...... ab 10,50
Vollwert-Spaghetti mit veganem Sugo Bolognese..............	9,50
Vollwert-Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu..............	9,90
Tagliatelle oder Gnocchi m. klassischem Paradeis-Sugo und Oliven ..	8,90
Tagliatelle oder Gnocchi mit Pesto und Artischocken........................	9,90
Veganes BIO BAR Gulyas mit Erdäpfeln und einer Schnitte Brot.......	8,90
Veganes BIO BAR Chili con Tofu mit Vollwert-Reis-Beilage...............	9,90
Vegetarischer Bauern-Schmaus, garniert (Sauerkraut, Knödel, Soja-Würstchen) ............................................	10,90
Vegane "Cevapcici" mit Braterdäpfeln, Ajvar, Senf, gehackten Zwiebeln / Salat	12,50
Exotischer Gemüse-Curry mit Vollwert-Reis und Früchten, süß-sauer / Salat .................................................	12,90
Wildreis-Risotto mit Räuchertofu, Pilzen und Gemüse-Variation ........	12,90
Tofu-Medaillons im Vollwert-Bierteig mit Gemüse-Variation in Soja-Rahm / Salat ..................................................................	13,90
Seitan Wiener "Schnitzerl" oder Natur-"Schnitzerl" (jeweils 2 Stück)mit Braterdäpfeln oder Vollwert-Gemüse-Risotto / Salat ..	13,90
Vegetarisches "Cordon-Bleu" mit Reis- Gemüse-Variation in Soja-Rahm ...	12,90
Veganer Zwiebel-Rostbraten (2 Stück) mit Rösterdäpfeln und Apfelkren / Salat ......	13,90
Veganes Pfeffer "Steak" (2 Stück) auf Rotwein-Sauce mit Braterdäpfeln und Pesto ..........................................................	15,90

Für zwei Personen
Gemischte BIO BAR Grillplatte:
Tofu, Seitan, Soja-Butter-"Steak", Würstchen und Soja - "Ente" in pikanter Soja-Sauce, Braterdäpfel und Gemüse-Variation in Soja-Rahm, Senf und Ketchup, dazu großer gemischter Salat	32,00

Desserts
Schoko-Kokos-Kugel .........................................................	1.00
Diverse Mehlspeisen (hausgemacht) aus der Kühl-Vitrine .... ab	3,10

Frischer Fruchtsalat .....................................................................	3,50
Frischer Fruchtsalat mit Soja-Joghurt ............................................	3,90
Frischer Fruchtsalat mit Soja-Vanille-Creme ..................................	4,20

Gebackene Apfelspalten, mit Zimt und reinem Fruchtzucker.............	5,50
Marmelade- oder Schokopalatschinken 3 Stück (vegan oder vegetarisch) ................................	5,90
Kaiserschmarren, mit Frucht-Kompott (vegan oder vegetarisch) ......................................	7,50

Alle SPEISEN auch zum MITNEHMEN!! (Änderung vorbehalten)

die BIO BAR von antun / 1010 Wien, Drahtgasse 3 Home Speisen Salate Getränke Impressum

Leichtes Essen, Ballaststoffe + viele Vitamine / 0% Cholesterin, 0% Lactose